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Description
Le bacche di ginepro hanno una funzione antibatterica e purificano la mente dai pensieri negativi
Profilo sensoriale: Questo Côte du Rhône si differenzia dai “classici” della regione grazie all'apporto del Carignan
data dal lavoro dei lieviti sul vino giovane
per metà in botti di media grandezza
Ulteriore sosta sui lieviti di 2 mesi con sollevamento periodico degli stessi
Valdobbiadene Prosecco DOCG Rive di San Pietro di Barbozza Dry Millesimato Le bacche di ginepro hannoClassificazione: vino spumante a denominazione di origine protetta, Dry Zona di produzione: vigneti compresi nella frazione di San Pietro di Barbozza su pendii di origine morenica con terreni calcarei misti a marna ed in alcuni casi anche calcareo argillosi Sistema di allevamento: spalliera semplice e doppio capovolto con 2500 ceppi per ettaro Resa per ettaro: massimo 130 quintali di uva Periodo di vendemmia: seconda decade di settembre Vinificazione:
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