Nevel - Mijmer uit de prachtige

uit de prachtige

door meerdere jaargangen op een 'rollende' manier te blenden

wat zacht-zoet-rokerig-en-knoflookig aan doet

De druiven zijn 'getraind' volgens de methode 'albarello pantesco'

Overigens wordt er vermoed dat Dzelshavi één van de oudste Georgische druivenrassen is

Nevel - Mijmer uit de prachtigeMijmer is houtgerijpt wild bier met 115 g L zwarte bes en venkelzaad; vol spetterend fruit met een ondersteuning van venkelzaad. Mijmer heeft liefst 11 maanden gerijpt op eikenhouten vaten. Op de neus fruit door de zwarte bessen en 'warmte' door de lange houtrijping. De zwarte bessen komen van de Ommuurde Tuin en Voedselbos de Nieuwe Hof en hebben 5 maanden in het bier gemacereerd. Het venkelzaad is eerst kort geroosterd en proef je duidelijk terug.