Baambrugs big varkensfricandeau Weight:500 g is in zestien jaar tijd

is in zestien jaar tijd uitgegroeid tot De Veldkeuken

kwam tenslotte uit een gerenommeerde wijnbouwfamilie

Na het weken wrijft u de plank in met wat olie en bestrooi deze met wat grof zout zodat uw vlees of vis makkelijker loskomt na de bereiding

De wijn wordt na de vergisting gerijpt in Franse barriques

hickory of hooi en de ideale temperatuur waarop je je hout (onder meer in de vorm van mot of snippers) laat smeulen

Baambrugs big varkensfricandeau Weight:500 g is in zestien jaar tijdDeze heerlijk malse fricandeau is gesneden van de ham van het Baambrugs Big. Fricandeau kan gegrild, gebraden, gestoofd en gebakken worden, bijvoorbeeld als schnitzel. Het meeste varkensvlees moet goed doorbakken zijn alvorens het gegeten kan worden, maar fricandeau kan net als varkenshaas ros worden gegeten. Als men een groot stuk fricandeau braadt in de oven, is het vlees bij een kerntemperatuur van 60 graden ros. Voedingswaarden 0,000 kJ 0,000 kcal