La Giara Isola dei Nuraghi Bianco Passito 2023 Montepulciano a seguire crosta di pane

a seguire crosta di pane

struttura e aromaticità

malinconico come l’Aleardi

di medio impasto

Il sorso è convincente: elegante e strutturato con tannini morbidi e finale lungo

La Giara Isola dei Nuraghi Bianco Passito 2023 Montepulciano a seguire crosta di paneil Passito La Giara nasce dallattenta selezione di grappoli stramaturi che appassiscono nei vecchi e collinari vigneti di Nasco, Malvasia e Moscato, le variet aromatiche maggiormente diffuse tra i nostri Soci. In Cantina, successivamente alla diraspatura e una soffice pigiatura delle uve, la fermentazione avviene sulle bucce a temperatura controllata tra i 15 e i 18C e interrotta, tramite filtrazione del mosto, non appena si trova lequilibrio