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Description
È ottenuto facendo fermentare le uve di trebbiano
Questa Barbera d'Alba DOC della cantina Schiavenza è vino capace di raccontare contemporaneamente il vitigno
tra i 20 ed i 25 hl
Frutto di sperimentazioni con barrique di secondo passaggio e prove di basi in ossidazione
non nebbioso
Champagne Extra Brut | Dans Un Premier Temps | Dhondt Grellet È ottenuto facendo fermentare leE' un Extra Brut composta per il 50% da Chardonnay di Sezanne, 30% Pinot Noir di Avenay Val d'Or ed il 20% Pinot Meunier di Cuis. Il 30% circa viene da riserve perpetue iniziate nel 1986. Affina 8 mesi sui lieviti in legno ed inox, invecchia 2 4 anni in cantina a seconda dell'annata. Dosaggio di 5g L.
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