La Escribana - Vino de Pasto 2024 Gin Daarna duurde het nog een

Daarna duurde het nog een jaar tot de wijn als een Cortado werd geclassificeerd

Heroïsche wijnbouw Productie: 644 flessen (0

De wijngaard is een fieldblend waar verschillende rassen door elkaar gepland zijn

2017 was een jaar met een gemiddelde regenval maar ook met constant hoge temperaturen en dus zeer rijpe

In de zomer is de flor bijvoorbeeld iets dunner dan in de lente of herfst en heeft een iets kleinere invloed op de sherry

La Escribana - Vino de Pasto 2024 Gin Daarna duurde het nog een100% Palomino Fino. Old vines planted on Cerro de Obispo, a legendary piece of hillside of the equally legendary Macharnudo vineyard (orientated southeast and pruned in the local 'vara y pulgar' way). Albariza Tosca de Barajuela soil. Picked by hand. Cold fermentation in stainless steel tanks, after which the wine is aged under flor for a further year in 80 year old sherry barrels. Bold citrus, citrus zest and Asian spice aromas. Saline background