Alginate – 750 g Vegan Mousse Rendu Professionnel : Idéal pour

Rendu Professionnel : Idéal pour réaliser des embouts de bûches ou des décors latéraux qui feront la différence en vitrine ou sur votre table de fête

Sa teinte verte intense est obtenue par un mélange équilibré de colorants E102 et E133

Freezing: At least 4 hours at -18°C for 20 ml inserts — quick freezing thanks to the small volume

Lukewarm water

Description: Embark on a tropical culinary adventure with the SweetStamp Tropical Vibes kit

Alginate – 750 g Vegan Mousse Rendu Professionnel : Idéal pourSosa Ingredients Sodium Alginate 750 g Natural gelling agent for spherification in molecular cuisine Sosa Ingredients Sodium Alginate (reference 50054) is a natural plant based gelling agent extracted from brown seaweed. Essential in molecular cuisine, it allows for direct and reverse spherifications: spheres, pearls, and liquid ravioli with a melting center. It is used cold with all aqueous liquids with a pH above 4 and can also serve as a thickener