valpolicella ripasso classico superiore doc le poiane 2021 bolla W2-3-sconto30 il Franciacorta Satèn della cantinaGirolamo

il Franciacorta Satèn della cantinaGirolamo Conforti è un metodo classico estremamente godibile

Il pignolo è forse il più antico vitigno autoctono a bacca rossa friulano

poi erbe e mineralità sullo sfondo

successivamente il vino affina per 18 mesi in cemento

Luigi Valori

valpolicella ripasso classico superiore doc le poiane 2021 bolla W2-3-sconto30 il Franciacorta Satèn della cantinaGirolamoDi colore rosso rubino intenso, al naso si avvertono fini sentori speziati e pepati. In bocca vellutato, morbido, con un tannino elegante e una buona persistenza aromatica. Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC ottenuto con il tradizionale metodo del "ripasso": a febbraio, dopo la svinatura dell'Amarone, si aggiunge alle uve raccolte tardivamente la sua vinaccia, innescando cos una nuova fermentazione, che dura 15 20 giorni e arricchisce il