Eau de Vie Exception Vieille Prune - Nusbaumer Saucisse crue il révèle des arômes complexes

il révèle des arômes complexes de fruits blancs mûrs

soutenues par une fine minéralité qui évoque la finesse du terroir

une garniture savoureuse de porc est associée à des oignons lentement marinés dans le vin rouge

1 tranche d’échine fumée et de lard

pour un plat élégant et savoureux

Eau de Vie Exception Vieille Prune - Nusbaumer Saucisse crue il révèle des arômes complexesCette eau de vie est labore partir de prunes sauvages, petites prunes bleues et rondes la chair verte, mises en fermentation pendant plusieurs semaines. Aprs dnoyautage, cette pure de fruits reste au repos encore 4 6 semaines pour dvelopper les armes du fruit. Aprs distillation, elle est rduite au degr par ajout d'eau, puis stocke en ft de chne pendant un an, pour atteindre 42.