Thibaud Capellaro - Ombre & Lumière 2023 qvevri wijn maar wegens de goede oogst

maar wegens de goede oogst in 2015 besloot Alberto om zijn droom-Barbera te maken

maar begeeft zich aan de drinkbare kant van deze niche

Zoals gezegd: Mondeuse hoe Mondeuse moet zijn: vol in het kaneel en kruidnagel

Wegens oude stokken stevig wat structuur betreft

Wat niet onder stoelen of banken wordt gestoken

Thibaud Capellaro - Ombre & Lumière 2023 qvevri wijn maar wegens de goede oogstWijn gemaakt van Grenache, Syrah en Viognier, in samenwerking met mede noordelijke Rhne stander Etienne Seignovert. Lichtrood, met grote intensiteit, en een goeie wilde rand. Beider heren laten de kunde en de kwaliteit van het fruit zien. Tijdens onze proefsessie van de 2023s dachten we eigenlijk Auvergne Gamay Pinot te proeven, maar kwam de naam Daniel Sage ook meermaals naar voren. Flude, fruitig, tomeloos energiek en moeilijk te vatten. Prachtspul;