Malvasia di Castelnuovo Don bosco (dolce) Cabernet Franc De Montepulciano-druiven waarvan hij gemaakt

De Montepulciano-druiven waarvan hij gemaakt is

zijn ze het visitekaartje van de wijnmakerij

ginger beer en een schijfje citroen als garnering

Druiven:  Primitivo

rijpe tannines met voldoende elegantie en een lange afdronk

Malvasia di Castelnuovo Don bosco (dolce) Cabernet Franc De Montepulciano-druiven waarvan hij gemaaktIntense bloemige en fruitige aromatische geur die doet denken aan wilde aardbeien. Delicaat, zoet en sprankelend. Te drinken aan 8 10C. Het rijke aroma maakt van Malvasia de ideale wijn om te combineren met elk soort cake of ander dessert. Op het moment in de fermentatie dat deze wijn een alcoholpercentage van 6% heeft bereikt, wordt de fermentatie kunstmatig gestopt. Hierdoor zijn niet alle suikers omgezet in alcohol, en bekomt men deze licht