Chardonnay IGP - Omina Romana uvaggio-Croatina Caldo e avvolgente

Caldo e avvolgente

which prefers these clayey soils

The grapes used in Cuvée Prestige come from vineyards with an average age of 27

selvaggina e formaggi piccanti

The robust and complex Primitivo di Manduria goes perfectly with red meat dishes

Chardonnay IGP - Omina Romana uvaggio-Croatina Caldo e avvolgenteLo Chardonnay Omina Romana un vino bianco di carattere, prodotto con uve coltivate su una specifica area di composizione franco sabbiosa. La raccolta avviene manualmente secondo l'omogeneit della maturazione, con successiva cernita del grappolo e diraspatura. Dopo una macerazione pre fermentativa a freddo, gli acini vengono pressati in maniera soffice. La fermentazione e la vinificazione avvengono in parte in serbatoi di acciaio e in parte in barrique