Weingut Werlitsch - Ex Vero I R 2021 natuurwijn Blanc de Blancs zonder dosage

Blanc de Blancs zonder dosage

maar 12% alcohol

Wat ons betreft kan deze Shokoshi nu worden gedronken

De eersten jaren na de aanplant gingen zeker niet zonder slag of stoot

door meerdere jaargangen op een 'rollende' manier te blenden

Weingut Werlitsch - Ex Vero I R 2021 natuurwijn Blanc de Blancs zonder dosage80% Morillon (Chardonnay) en 20% Sauvignon Blanc van Opok bodem. Chardonnay geeft statigheid, gewicht en toast, wat daarna wordt opgefrist en wat wordt geparfumeerd door de Sauvignon. (Citrus en geel)fruit worden afgewisseld door bloemen, stenen, aarde en rook. Er gebeurt veel, maar alles gebeurt op zn tijd. Deze wijn is op een eerder moment al eens uitgebracht als Ex Vero I 'S' maar ten tijde van deze botteling in het voorjaar van 2026 was al het