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Description
fermentazione spontanea per poi essere affinate prima in botti di acciaio
zolfo e piretro e concimazione stallatica ogni 2 anni circa
La rifermentazione in bottiglia avviene con il Metodo SoloUva
Il Brunello Vigna Vecchie de Le Ragnaie è un vino rosso di grandiosa complessità nato da viti di 50 anni e maturato per 36 mesi in botte grande
Prima fermentazione in fut de chene con lieviti naturali per fermentazione alcolica e malolattica che avviene in primavera
Campanaio 2020 | Podere Monastero fermentazione spontanea per poi essereCampanaio un blend di Cabernet Sauvignon e Merlot . Un vino straordinario, strutturato con tannini vellutati e un finale lungo e molto elegante. Lazienda vinicola Podere Monastero situata a Castellina in Chianti, nel cuore della Toscana, a circa 500 metri di altitudine. Nasce nel 2000 per volont dell'enologo Alessandro Cellai.
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