Champagne Extra Brut " Les Gras d'Huile " | Oudiette Sangiovese mitico

Sangiovese mitico

Ampie cantine sotterranee in pietra

I fasci muscolari sono più ricchi di grasso e questo li rende più morbidi e gustosi

macerazione di circa 10 giorni con la tecnica del rimontaggio totale

Ogni Millesimato Dom Pérignon evolve gradualmente e

Champagne Extra Brut " Les Gras d'Huile " | Oudiette Sangiovese miticoLo Champagne Les Gras d'Huile del Domaine Oudiette un Blanc de Blancs frutto dell'assemblaggio di sole uve Chardonnay da 4 differenti vendemmie: 68% annata 2018, 32% da raccolta 2017, 2016 e 2015. Le uve raccolte provengono dal Lieu Dit Les Gras d'Huile di propriet del Domaine piantato nel 1993 nei dintorni del villaggio di Beaunay. Vinificazione e affinamento in piccole botti della Tonnellerie de Champagne, oltre 24 mesi sui propri lieviti e dosaggio