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Description
SUOLO: argilla
in bocca troviamo una buona acidità
DENOMINAZIONE: Rosso Valle d'aosta DOP
Primo vino bianco dell
È un'espressione di potenza ed eleganza di un territorio
Peppina 2019 Giuseppe Calabrese Lombardia SUOLO: argillaVITIGNO: Moscato di Saracena, Guarnaccia, Malvasia e Adduroca. ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: il mosto ottenuto dai grappoli di malvasia e guarnaccia viene concentrato mediante bollitura; i singoli grappoli di moscato e di adduroca vengono diraspati e pigiati a mano. I tre mosti vengono poi assemblati e fatti fermentare in acciaio, con 6 mesi di macerazione sulle bucce di moscato e di adduroca. AFFINAMENTO: in acciaio per 6 mesi, poi altri 6 in bottiglia
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