Gorgonzola DOP Dolce al cucchiaio Euroambrosías 5 Kg (ideal para 6/8

5 Kg (ideal para 6/8 raciones)

donde se necesitan 4 días de elaboración y más de 30 horas de fermentación

Estos judiones funcionan muy bien con productos cárnicos

control de la fermentación por desfangado

Bodega: Oriol Rossell

Gorgonzola DOP Dolce al cucchiaio Euroambrosías 5 Kg (ideal para 6/8Gorgonzola DOP es un queso de vaca de pasta blanda y dctil, con enmohecidos celeste verde claro y de sabor intenso, aunque ms delicado que el del gorgonzola picante. Se emplea en diferentes platos de la cocina italiana, como la polenta, el risotto o la pizza. Sin embargo, su uso ms popular y como no puedes dejar de probarlo, es untado en un pan blanco italiano, acompaado de aceitunas negras y unas hojas de endivia. Se emplea tambin como postre, junto