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Description
AFFINAMENTO: in bottiglia per la presa di spuma per un minimo di 24 mesi dopo il tiraggio
morbido e fresco
una Riserva
affinato in botti di rovere per 12 mesi
cui probabilmente deve il nome
Trento DOC Brut Riserva 2021 | Graziano Fontana dup-review-publication AFFINAMENTO: in bottiglia per laTonalit giallo oro Perlage fine e persistente, grazie alla lenta rifermentazione e alla lunga permanenza sui lieviti Crosta di pane, frutta gialla croccante e sentori di frutta secca, profumo deciso e mineralit vivace Acidit brillante e finale molto cremoso Perfetto se abbinato a fritture di pesce, crostacei e carni bianche, nella tradizione trentina spesso abbinato a formaggi stagionati di latte vaccino. Immancabile per i brindisi, si sposa bene
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