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Vinificazione selezione delle migliori uve di Chardonnay
Per la piccola parte (circa 10%) che viene prodotta in barrique il procedimento è lo stesso
Il Nizza Riserva Docg è la punta di diamante di Amistà
Le caratteristiche sono quelle di un vino importante
Ezio Taliano
Cossetti Barolo "Cinquantacinque" D.O.C.G 2018 petrucco Vinificazione selezione delle migliori uveVinificazione pigiatura delicata delle uve raccolte a giusta maturazione fenolica, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura tra 28 e 34 C con rimontaggi e follature. Avvenuta la malolattica il vino passa in botti di rovere per l'affinamento, di tre anni, previsto dal disciplinare. Vitigno Nebbiolo 100% Formato: 0,75l Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18CAbbinamenti gastronomici Vino molto longevo, e adatto in particolare ad
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