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Description
Dureté : environ 60–62 HRC
Chaque pièce est affûtée à la main pour garantir un tranchant durable et une coupe d’une précision exceptionnelle
Le Gyuto (牛刀) est l’équivalent japonais du couteau de chef occidental
d’un pain de campagne ou d’un cake maison
ces trois couteaux couvrent l’essentiel des besoins en cuisine
Couteau Japonais Office | Okomate Dureté : environ 60–62 HRCDescription Le couteau doffice est un petit couteau indispensable dans toute cuisine. Idal pour les tches minutieuses plucher, peler, vider, ciseler il est le compagnon fidle des prparations dlicates. Le modle Maison Yamato se distingue par son quilibre parfait entre finesse de lame et confort de prise, conu pour rpondre aux exigences des amateurs comme des chefs. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 9 cm Matriau de la lame : acier
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