Raw Ka 2022 Birre da 33cl Platinum Blend è la miscela

Platinum Blend è la miscela di lambic giovani (sotto l’anno di età) e un lambic di quattro anni ( risale al 2017)

Barleywine invecchiata in Botti di Bourbon per 14 mesi

L’annata disponibile al momento è 2022

una birra acida a fermentazione spontanea

Al naso note tostate di caffè e cacao

Raw Ka 2022 Birre da 33cl Platinum Blend è la miscelaIspirata alle farmhouse norvegesi una birra a fermentazione spontanea, con ingredienti freschi locali (Toscani) e stagionali. Una parte del malto d'orzo stato affumicato dal birrificio con legno di noce e di quercia, stato utilizzato anche grano di variet antiche del territorio. Infusione con rametti di ginepro e 20 mesi di maturazione in botti di barrique. Il risultato una birra dal colore dorato con schiuma poco persistente, al naso note affumicate