champagne extra brut les noues 2021 frederic savart Clivi-all pecorino sardo stagionato

pecorino sardo stagionato

Provatelo con il polpo all'elbana o coi totani ripieni

tannini ben amalgamati e buona freschezza

followed by notes of plum

Il team dell’azienda Michele Chiarlo ama definire questa Barbera d’Asti DOCG “Palás” come quella più “cool”

champagne extra brut les noues 2021 frederic savart Clivi-all pecorino sardo stagionatoSi presenta allesame visivo con un colore giallo paglierino. Il perlage che scorre allocchio di grana particolarmente fine. Il naso una sinfonia di note fresche in cui la frutta a farsi avanti per prima, arricchita poi da sentori floreali e cenni che richiamano i lieviti su cui lo Champagne rimasto a maturare. In bocca entra con un sorso teso, dinamico, connotato da una vena fresca e sapida che richiama i terreni sabbiosi di Ecueil. Lo Champagne Extra