Antinori Castello Della Sala "Muffato della Sala" 2023 / 375ml Valtellina è fresco e morbido

è fresco e morbido

A tavola si abbina bene a salumi e formaggi semi-stagionati e stagionati come a anche a succulenti piatti di terra a base di carni rosse e selvaggina

mai sopra le righe

All’olfatto esprime profumi di ciliegia

condotta a basse temperature 16°C per 20 giorni in recipienti d’acciaio

Antinori Castello Della Sala "Muffato della Sala" 2023 / 375ml Valtellina è fresco e morbidoIl Muffato della Sala dei Marchesi Antinori nasce nella tenuta Castello della Sala, nei pressi di Orvieto, in Umbria. prodotto con uve Sauvignon Blanc, Smillon, Grechetto, Traminer e Riesling, raccolte e selezionate interamente a mano dopo che i grappoli lasciati ad appassire in pianta, sono stati attaccati dalla muffa nobile, la Botrytis cinerea. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di circa 17C per 18