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por un mínimo de 6 meses
El 100% del vino se conservó durante 8 meses en barricas nuevas de roble Francés (60%) y Americano (40%)
Alcohol 14
Fermentación alcohólica: se trasegó el mosto tinto a barricas nuevas de roble para su fermentación ubicadas en cavas climatizadas
Maceración en frío: tres días en frío
Saurus Barrel Fermented Malbec - Caja x 6 por un mínimo de 6VINIFICACIN Maceracin en tanques de acero inoxidable, con grano entero, cuatro das a bajas temperaturas antes de la fermentacin con agregado de enzimas y pellets de hielo seco. Fermentacin alcohlica: se traseg el mosto tinto a barricas nuevas de roble para su fermentacin ubicadas en cavas climatizadas. Finalizada la fermentacin alcohlica, se realiza la fermentacin malolctica en forma espontnea en las mismas barricas. CRIANZA El 100% del vino se
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