Rugali. Café de Ruanda Avellana Mario Andrade es un calificador

Mario Andrade es un calificador Q que lidera la asociación y está a cargo de los procesos de poscosecha

algunos árboles se visitan hasta treinta y cinco veces para garantizar que solo se recolecten las cerezas en su punto óptimo de maduración

Las cerezas se fermentan en barriles sin oxígeno durante cuatro días

Isauro Solares ha invertido en mejoras para la finca y ha ampliado sus conocimientos al tomar cursos de barista

se seleccionan y rastrillan repetidamente para asegurar un secado uniforme

Rugali. Café de Ruanda Avellana Mario Andrade es un calificadorPerfil Sensorial: Ciruela, meln, uvas y t negro Productor: Muraho Regin: Nyamasheke Altitud: 1. 450 1. 600 msnm Varietal: Red Bourbon Proceso: Honey La estacin de lavado de Rugali se encuentra a orillas del lago Kivu, en el distrito de Nyamasheke, al oeste de Ruanda. Con 124 camas de secado, la estacin atiende a 1150 agricultores que entregan cerezas. Rugali cuenta con cinco empleados a tiempo completo y aumenta a 180 trabajadores temporales durante