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Peso minimo garantito: 1kg
che vengono lavorate
Uno speck è IGP solo se supera il controllo esterno: per conferma riceve a fuoco il marchio Alto Adige sulla cotenna
Speck Alto Adige IGP Bioland 1/1 baffa 5 kg
solidarietà e sostenibilità sono alla base del nostro processo produttivo
Speck Selection ¼ 1 kg Peso minimo garantito: 1kgLo Speck Selection nasce da una selezione di cosce, che vengono lavorate, speziate e stagionate lentamente, secondo la ricettadella famiglia Pfitscher. La stagionatura di circa 8 mesi e la lavorazione tradizionale attribuiscono allo speck un sapore molto delicato e caratteristico. Peso minimo garantito: 1kg
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