Zenato Cresasso Corvina Veronese 2018 Wijnclub ethiek en economie

ethiek en economie

De verfijning wordt vervolgens voltooid met een rustperiode van ongeveer 1 maand op de fles

In de neus een goede intensiteit met fruit aroma’s en nuances van toast

Dat moet wel

waaruit zeer geconcentreerde wijnen met intense kleur voortkomen

Zenato Cresasso Corvina Veronese 2018 Wijnclub ethiek en economieCresasso, een rode wijn gemaakt van pure Corvina Veronese. De Cresasso is een wijn die afkomstig is na zorgvuldig onderzoek en selectie van de beste druiven van Corvina. Het handmatig oogsten gebeurt in twee fases. Een eerste selectie wordt gemaakt in de tweede helft van september, waarna de druiven na het plukken op een plateau worden gelegd om voor twee maanden te drogen. Vervolgens volgt fermentatie gedurende 20 dagen en waarna de wijn voor 24