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Description
promoviendo una mayor expresión de los sabores naturales del café
"Este es un café procesado natural con maceración carbónica prolongada de 96 horas
debido al aumento de presión de CO2 en las bolsas
desde principiantes hasta los frikis más atrevidos
ancho 161 cm
Lang Biang. Café de Vietnam Nuez promoviendo una mayor expresión dePerfil Sensorial: Grosella, limoncillo, manzana asada, complejo y jugoso Productor: Marian y Lim Regin: Dalat Altitud: 1. 500 1650 msnm Proceso: Lavado Kenia Varietal: Bourbon, Typica, Caturra Este lote es un caf de doble lavado elaborado por Marian Taka y su esposa Jan Lim en Zanya Coffee en Lang Biang. Este elegante caf lleva la firma de Marian como ningn otro. Su caf favorito se fermenta dos veces en agua, siguiendo un mtodo muy extendido en frica
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