Metodo Classico 2020 Ezio Poggio poggio paolo quando ancora il Timorasso era

quando ancora il Timorasso era conosciuto solo da pochi appassionati

bergamotto e susina gialla matura

da suoli argillosi scuri

Il Vigneron

PER GUSTARLO AL MEGLIO Da il meglio dopo almeno 3 anni dalla vendemmia

Metodo Classico 2020 Ezio Poggio poggio paolo quando ancora il Timorasso eraMetodo Classico 2020 Ezio Poggio uno spumante fatto con uve Timorasso in purezza coltivate nella sottozona Terre di Libarna della Denominazione di Origine Controllata Colli Tortonesi. Il vigneto situato a un quota di circa 600m s. l. m. su un suolo argilloso calcareo di medio impasto e con unesposizione compresa fra sud e sud ovest. Ottenuto da mosto fiore dellannata del millesimo, con prima fermentazione in acciaio. Dopo il tiraggio viene affinato in