Shantawene. Cafe de Etiopia Molienda:Grano donde el café se amontona

donde el café se amontona durante la noche para evitar la humedad

conocido por sus evasivas y aclamadas técnicas de procesamiento de choque termico

Ethiopian Landrace Aji y Geisha

Una vez cosechado

donde se controla cuidadosamente cada etapa para preservar sus atributos y resaltar su carácter en taza

Shantawene. Cafe de Etiopia Molienda:Grano donde el café se amontonaPerfil Sensorial: Maracuy, Pia, uva roja y ctricos Productor: Dukamo family Altitud: 2. 100 2. 400 msnm Regin: Sidama Proceso: Natural Varietal: Heirloom La historia de esta familia comenz con dos hermanos productores de caf Asefa y Mulugeta Dukamo, de la zona de Bensa Sidama. Los hermanos ayudaban a sus padres y a sus vecinos con el cultivo de caf y estaban decididos a trabajar en la caficultura para mostrar el potencial de los cafs de su pas y de su