Choclo Peruano (kg) condimento El tallo pelado y en

El tallo pelado y en bastones rinde otro tanto para salteados o cremas

siempre agregando las hojas fuera del horno

Dos paquetes rinden alrededor de medio litro de aceite verde para aliñar

Completar el pedido con una verdura que resiste varios días en frío

Cuatro o cinco juntas de aperitivo aproximadas

Choclo Peruano (kg) condimento El tallo pelado y enReconoces el choclo peruano por su grano grande, blanco y de textura harinosa, bastante menos dulce que el de grano chico que se usa en las ensaladas de verano. Pedirlo por kilo es la medida justa para cocinar en casa sin que sobre media malla esperando en el refrigerador. Cmo elegirlo y guardarlo Las hojas verdes y apretadas indican una mazorca reciente; las secas, una que lleva das Un kilo son alrededor de una a dos mazorcas, segn el calibre que