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este secado lento ayuda a mantener un perfil de sabor que realmente captura el potencial del grano
también cuenta con su propio laboratorio de microbiología
ahora adaptada a suelos Colombianos han descubierto perfiles que salen de lo común
y aspira a obtener el mismo galardón en 2023
que se extiende entre 12 y 24 horas adicionales
Basha. Cafe de Etiopia Molienda:Grano 250 grs este secado lento ayuda aPerfil Sensorial: mango, pineapple, cherry, honey, tea Productor: Bekele Butusha Altitud: 2. 360 msnm Regin: Sidama Proceso: Natural, 7 days submerge anaerobic. Varietal: 74158 En las verdes y elevadas tierras de Bensa, en la regin de Sidama, el productor Basha Bekele Butusha contina redefiniendo los lmites del caf de especialidad a travs de una combinacin de tradicin, innovacin y profundo respeto por su entorno natural. En 2024, su dedicacin fue
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