Apulische Kochkunst. Traditionelle Rezepte pedagogia custodi di ricchezze insospettabili e

custodi di ricchezze insospettabili e di storie avvincenti

Un volume che – pur dando ampio conto delle motivazioni e degli obiettivi dell’intervento – non si pone esclusivamente come documento dal punto di vista tecnico

teatro e iconografia

Giovanni Fraccascia

Luigi Tedone

Apulische Kochkunst. Traditionelle Rezepte pedagogia custodi di ricchezze insospettabili eDie traditionellen Rezepte der apulischen Kche, die von einem Experten auf diesen Seiten vorgeschlagen und berarbeitet wurden, zeigen, wie die Tabelle das Zusammentreffen der verschiedenen "Kulturen" begnstigen kann und sollte, die im Laufe der Zeit von derselben Zivilisation aufgenommen wurden. Einfach in den Zutaten, aber komplex und in den Ergebnissen artikuliert, sind sie Rezepte, bei denen lokale Strken dominieren, die Echtheit von Weizen und