La Casanella Metodo Classico Blanc de Noirs Rosé Millesimato 2014 castello monterinaldi Temperatura di fermentazione tra i

Temperatura di fermentazione tra i 23 ed i 28°C

Affinamento del 20% intonneaux nuovi di Grenier per 4 mesi

cui segue una maturazione in bottiglia di almeno 4 mesi

Affinamento: 3 mesi in vasche di acciaio

Colore rosso rubino intenso

La Casanella Metodo Classico Blanc de Noirs Rosé Millesimato 2014 castello monterinaldi Temperatura di fermentazione tra iVinificazione fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. La permanenza sui lieviti protratta per almeno 24 mesi. Remuage tradizionale su pupitres e dgorgement la glace. Segue un ideale affinamento in bottiglia. Vitigno Dolcetto 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 8 10CAbbinamenti gastronomici Ottimo a tutto pasto, si abbina perfettamente a piatti di mare, crudit e crostacei. Consigliabile con salumi e formaggi di media