KERST PRE-ORDER | Label Rouge gans Zwitserland Het Ibérico varken (zwarte poot

Het Ibérico varken (zwarte poot varken) loopt vrij rond in heuvelachtige bosgebieden met een mediteraans klimaat waar onder andere eikenbomen (Quercus) staan

Waarom rijpen we ons vlees

perensap 82%

Het vlees van het Ibérico varken heeft een hoog percentage onverzadigde vetzuren

De Langres

KERST PRE-ORDER | Label Rouge gans Zwitserland Het Ibérico varken (zwarte pootDeze panklare boerderijgans is een prachtig pronkstuk om deze kerst met de hele familie van te genieten. Het rijke, sappige vlees smaakt heerlijk in combinatie met een vulling met appel, salie en gedroogde pruimen. Bereiding: Braad de gans ongeveer 2 en half uur in een voorverwarmde oven op 200 C 180C in heteluchtoven, afhankelijk van het gewicht en of deze gevuld is. De vogel is gaar wanneer het dikste deel van de dij een kerntemperatuur van 80 C