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5kg est format grande capacité pour ateliers professionnels intensifs et écoles de pâtisserie : il couvre une semaine de production d'une pâtisserie spécialisée

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Arôme de Truffe Blanche - Bouteille de 50 g moule decoration patisserie permettant d'optimiser le flux deL'arme de truffe blanche Sosa est un arme hydrosoluble, liquide, de teinte transparente jaune ple. Utilis pour intensifier une saveur ou apporter une nuance particulire, seul ou en association avec d'autres armes, il s'adresse aux professionnels recherchant une note de truffe blanche prcise et matrise. Caractristiques techniques Format : arme hydrosoluble, liquide transparent jaune ple, viscosit moyenne Dosage recommand : 0,2 g kg, soit environ 6