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Description
Suolo: Limo-sabbioso
allegro e conviviale
notevole fluidità e persistenza aromatica
Denominazione: Terre Siciliane IGT
filtrazioni o chiarifiche in cantina
Goutte De Poire Williams Passerillée 2017 - Cazottes Franciacorta Suolo: Limo-sabbiosoDISTILLERIA CAZZOTES Liquore Artigianale a base di pere Williams. Raggiungono una sovramaturazione sulla pianta per pi di un mese, selezionate quotidianamente per consentire una migliore concentrazione di zuccheri e aromi. Questo il Passerillage. Eliminiamo manualmente le code (peduncoli), gli occhi (calici), tutti i semi e le piaghe da decubito o i cambiamenti discutibili, al fine di preservare il sapore della pera. Discernimento e pulizia fanno rima
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