Sodium Citraat (Bufferzout) Hoeveelheid:10 kg Het is een geweldig alternatief

Het is een geweldig alternatief voor Soja- en Wei-eiwit en het is geschikt voor veganisten

Ingrediënten: Zonnebloem Lecithine (E322)

Voedingseigenschappen: Per 100 gram: Energie: 749kj/179kCal

geleermiddel (Siliciumdioxide E551)

kan een zuurvervanger zoals citroensap of citroenzuur worden toegevoegd om het fruitmengsel zuurder te maken

Sodium Citraat (Bufferzout) Hoeveelheid:10 kg Het is een geweldig alternatiefSodium citraat is het natriumzout van citroenzuur. Net als citroenzuur en andere zouten heeft het een zure en zoute smaak. Het is algemeen bekend als zuur zout, bufferzout of trinatriumcitraat en wordt voornamelijk gebruikt voor het aromatiseren van voedsel en dranken of als conserveermiddel. Een nuttige eigenschap van sodium citraat is dat het de zuurgraad van levensmiddelen en vloeibare oplossingen verlaagt. Sodium citraat wordt ook gebruikt als