Runder shortribs Weight:Default rauwmelkse koe- & schapenkaas met

rauwmelkse koe- & schapenkaas met een natuurlijke korst

Het vlees van het Ibérico varken heeft een hoog percentage onverzadigde vetzuren

En de volle room die dan boven komt drijven schept ze van de melk af en kookt ze zachtjes in

Deze luxe kerstcake vindt zijn oorsprong in Milaan

000 kJ 216

Runder shortribs Weight:Default rauwmelkse koe- & schapenkaas metDe short rib is een prachtig stuk vlees dat bestaat uit korte repen klapstuk met been. De snit wordt meestal alleen verkocht van het varken, ook wel de spare rib genoemd. De short rib is wat grofdradig en daardoor minder geschikt voor snelle bereiding. Het mooiste is om het vlees een paar uur te marineren en dan rustig te garen (slow cooking) op de barbecue of in de oven. Het resultaat is heerlijk zacht mals vlees met een volle smaak dat zo van de