Prosciutto Crudo Fiocchetto Valtellina Carpaccio di Bresaola is a

Carpaccio di Bresaola is a product rich in flavor that is generally accompanied with rocket and flakes of parmesan

Valtellina Slinzega

to enhance its aroma and enrich its taste

The best legs from selected farms are processed according to a traditional method with only the addition of salt

to give typical and genuine products of the local tradition

Prosciutto Crudo Fiocchetto Valtellina Carpaccio di Bresaola is aIl Prosciutto Crudo Fiocchetto Valtellina un prodotto della tradizione secolare valtellinese e si ricava dalla noce, un taglio pregiato della coscia suina. Il profumo e gusto tipici di questo salume si devono alla particolare lentezza dei processi di salagione (15 giorni) con pepe, sale e spezie, e di stagionatura.