Soligo Prosecco Valdobiadine Extra Dry "Col de Mez" DOCG Magnum 1.5 La Patareina barberaTipo di allevamento GuyotTemperatura di

barberaTipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 16-18°CAbbinamenti gastronomici Indicato per accompagnare primi e secondi piatti a base di carne

75lVitigno 100% SangioveseAffinamento invecchiamento per un minimo di 30 mesi in botti da 32 HL di Rovere di Slavonia

richiede esposizioni calde e soleggiate e terreni sciolti e ben drenati

fermentazione per 12 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata di 18°C

brasato Gradazione alcolica 14

Soligo Prosecco Valdobiadine Extra Dry "Col de Mez" DOCG Magnum 1.5 La Patareina barberaTipo di allevamento GuyotTemperatura diVinificazione L'uva viene raccolta nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Charmat. Vitigno 100% GleraTemperatura di servizio 4 6CAbbinamenti gastronomici Pesce marinato e paste con molluschi, primi piatti con burro e salvia. Gradazione alcolica 11% vol Dal colore giallo paglierino brillante, il