Steven Sanders - Sous-Vide Koken Thuis China Ze geeft de Nederlandse keuken

Ze geeft de Nederlandse keuken een moderne

De Italiaans-Vlaamse chef

Aantal gram (kaasfondue)175 gram

Sulawesi en Papoea

Met Feeling voor smaak

Steven Sanders - Sous-Vide Koken Thuis China Ze geeft de Nederlandse keukenVacumgaren voor maximaal smaakbehoud Sous vide is een eenvoudige kooktechniek waarbij voedsel vacum gegaard wordt in water met een constante temperatuur onder de 99 graden. Daardoor behoudt het voedsel zijn volle smaak en gaan er geen waardevolle voedingsstoffen verloren. Je serveert gegarandeerd een perfect gegaard gerecht. De techniek wordt al jaren in de horeca gebruikt, maar vindt nu ook haar weg naar de thuiskok. Sous vide koken thuis is de