Nitida, Semillon Frankrijk Smaak en wijn/spijs

Smaak en wijn/spijs

Elegante en delicate wijn die ongelooflijk verrast

De druiven worden volledig ontsteeld

Domaine La Louvière ligt in de AOP Malepère

Oddbird Spumante wordt gemaakt door Oddbird

Nitida, Semillon Frankrijk Smaak en wijn/spijsNa de handmatige oogst worden de druiven op een gereduceerde manier verwerkt. Semillon is erg gevoelig voor oxidatie, deze methode beperkt de blootstelling van het sap aan zuurstof en zorgt ervoor dat de smaakstoffen zo goed mogelijk behouden blijven. Na het persen vergist 2 3 van het sap op RVS tanks, 1 3 vergist op kleine Frans houten vaten. De wijn rust na vergisting nog ruim 4 maanden op de lie (dode gistcellen). Tenslotte wordt het sap uit de