Chianti Classico DOCG " Vigna Casanova dell'Aia " 2018 | Istine a pochi chilometri da Chouilly

a pochi chilometri da Chouilly

simbiosi di sogno e tradizione

che negli anni ’30 ha pensato per la prima volta di utilizzare alcune riserve del 1921

Lo Spumante di Catarratto "Mira" è uno spumante siciliano secco e fruttato prodotto con Metodo Classico

intenso e compatto

Chianti Classico DOCG " Vigna Casanova dell'Aia " 2018 | Istine a pochi chilometri da Chouillysempre bello poter constatare la nascita di nuove aziende vitivinicole, e diventa coinvolgente il trovarsi di fronte a realt che sprigionano energia e passione. il caso dellazienda Istine, il cui Chianti Classico cru Vigna Casanova. Dopo una fermentazione in vasche di cemento, 45 giorni di macerazione sulle bucce a cappello sommerso e fermentazione malolattica in cemento il vino invecchia 12 mesi in botte di rovere di Slavonia da 20 o 30 hl e affina