FIORENTINA ISTRIANA PESO:1,5 Kg il casaro cercava di produrre

il casaro cercava di produrre un formaggio diverso

FROLLATURA: 45-50 gg

dall’allevamento alla lavorazione

che conferiscono alla sua carne un gusto inconfondibile

in grado di soddisfare anche i palati più esigenti

FIORENTINA ISTRIANA PESO:1,5 Kg il casaro cercava di produrreLa Fiorentina Istriana un pregiato taglio di carne bovina tipico dell'Istria, una regione che si estende tra Croazia, Slovenia e Italia. Questo taglio proviene solitamente da bovini allevati nella penisola istriana, noti per la loro alimentazione naturale e la qualit della carne. La carne presenta una buona infiltrazione di grasso, che contribuisce a un sapore ricco e succoso. Ha un sapore intenso e leggermente dolce, con note di erbe aromatiche