Etna Bianco DOC Contrada Cavaliere - Benanti Liquore fresco e morbido di buona

fresco e morbido di buona corposità e persistenza è ideale per accompagnare pietanze leggere

Vinification : The grapes

attached to the "noble" Franciacotra (here we are in Capriano del Colle) that has been making wines since 1870 cannot help but have space at Hic

Wine description: Fine and persistent perlage

for about 25 days

Etna Bianco DOC Contrada Cavaliere - Benanti Liquore fresco e morbido di buonaDenominazione: Etna Bianco Doc Dettagli tecnici: 100% Carricante, 13,5% Vol. bottiglia da 750ML Vinificazione: La fermentazione si svolge per circa 15 giorni ad una temperatura controllata di circa 18 C in serbatoi di acciaio, grazie ad uno specifico lievito autoctono selezionato in vigna dopo una lunga sperimentazione. Il vino lasciato maturare in vasca sulle fecce nobili, con btonnage periodici, per 12 mesi. Dopo limbottigliamento, si affina in