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Description
VINIFICAZIONE: Vasche d’acciaio a temperatura controllata per 15 giorni con batonnage
DESCRIZIONE: accattivante colore buccia di cipolla
come gli altri
La fermentazione si svolge a temperatura controllata in vasche di acciaio inox
DESCRIZIONE: Rubino con qualche riflesso granata
Montesoro Derthona BIO 2021 Valli Unite 2023 VINIFICAZIONE: Vasche d’acciaio a temperaturaMontesoro Derthona BIO 2020 Valli Unite un Orange ottenuto dalle viti pi vecchie della Cooperativa Valli Unite. La raccolta avviene manualmente con una accurata scelta dei grappoli trasportati in cantina in cassette. Luva verr poi diraspata e fermenta in vasche di acciaio insieme alle bucce fino alla fine della fermentazione. Il timorasso ottenuto viene imbottigliato non prima dei 18 mesi dalla raccolta. ABBINAMENTI Piatti di pesce gustosi, Formaggi
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