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Description
dove il Lugana si trova a suo agio sia all’ora dell’aperitivo sia a tutto pasto
I profumi sono quelli della mela
una leggenda in forma liquida che simboleggia
sapore asciutto
La bocca segue il naso
Giorgi Spumante Extra Dry “Cuveé Eleonora Giorgi” Bolgheri dove il Lugana si trovaPinot nero 100%, la raccolta viene fatta in cassetta verso fine Agosto e ai primi di Settembre. Viene eseguita una pigiadiraspatura soffice, il mosto cos ottenuto viene mandato a fermentare a temperatura controllata (18C) in serbatoi di acciaio inox. La presa di spuma avviene in primavera in autoclave; qui il vino rimane in affinamento sui propri lieviti per minimo sei mesi per una completa maturazione. Profumo: ben pronunciato e distinto, fresco e
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