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Description
subiscono una macerazione semicarbonica in tini di cemento a cielo aperto
formaggi molto stagionati o semplicemente in buona compagnia
viene prodotto da uve Aglianico raccolte tardivamente intorno alla prima decade di Novembre da vigne di 70 anni di età
Al palato fruttato e dalla rustica tannicità
Macerazioni separate di durata diversa
Ambras 2019 Barracco Francesca Barbera subiscono una macerazione semicarbonica inVITIGNO: Catarratto 100% ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermentazione spontanea in acciaio e macerazione sulle bucce per 6 giorni. AFFINAMENTO: in acciaio per 7 mesi. SUOLO: Argilloso. TIPOLOGIA: Orange wine DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5% Ambras della Cantina Barracco Francesca un vino bianco macerato, fermentazione spontanea in acciaio e macerazione sulle bucce per 6 giorni, segue affinamento per 7 mesi
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