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Description
Direttamente proveniente dalle Marche: Fiorentina Marchigiana
Prodotto selezionato esclusivamente da Carni d'Élite
Da questa selezionata razza di animali deriva il prezioso "Jamón Ibérico de Bellota"
Si sposa bene con la carne di maiale e con il pollame
La vacca Burlina è un bovino domestico di piccola taglia noto per il suo aspetto caratteristico e il suo comportamento insolito
TENDERLOIN STEAK - FILETTO BLACK ANGUS Direttamente proveniente dalle Marche: FiorentinaIl filetto la parte pi pregiata dell'animale, un taglio succoso e tenero perch si trova in un'area anatomica priva di nervi con la muscolatura poco sviluppata, infatti si trova sotto la lombata. Il Black Angus irlandese ha una marezzatura che conferisce alla carne un sapore deciso e persistente. La sua marezzatura rende la carne morbida e delicata. Il Black Angus irlandese segue metodi di allevamento al pascolo e controlli di filiera che permettono di
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